Kahvaltı sofraları için alternatif bir lezzet olan peynirli tepsi çöreği, sebze ve peynirin uyumunu fırında bir araya getiriyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, içerisinde patates, domates, biber, taze soğan ve maydanoz gibi taze sebzeler barındırıyor.

Çöreğin Hazırlanışı ve Malzemeler

Tarif için 2 adet yumurta ve bir miktar tuz derin bir kapta çırpılıyor. Karışıma küçük küpler halinde doğranmış 2 adet küçük boy patates, 2 adet domates, 1 adet yeşil biber ile kıyılmış çeyrek demet taze soğan ve maydanoz ekleniyor. İç harca 1 su bardağı lor peyniri, 1,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve baharatlar ilave ediliyor. Son aşamada 2,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elenerek karışıma dahil ediliyor.

Pişirme Önerileri ve Püf Noktaları

Hazırlanan harç yağlanmış bir borcama dökülerek üzerine 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriliyor. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilen çörek, dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor. Kıvamın ideal olması için un ve kabartma tozunun elenerek eklenmesi, sebzelerin ise fazla su bırakmamasına özen gösterilmesi öneriliyor.